製品案内
３Ｍクレンリネス製品
3M その他厨房用製品
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3M高感度ショートニングモニター |
| フライ食品は、重量比で7～25％の油脂（ショートニング）が含まれていると言われています。従って、その油脂の品質を管理することは、フライ食品の品質そのものを管理することになります。 3M高感度ショートニングモニターは、誰でも簡単に確実に油の劣化状況を測定できるので、チェーン店間の「品質標準化」にも適した製品です。 使える油を捨てるようなムダをせず、いつものおいしさを維持するのにお役に立ちます。 油の劣化の度合を4段階の酸価で表示する試験紙です。誰でも簡単に検査できるので、フライ食品の品質管理を行うと共に、油のムダ使いを防ぎます。 ※油の高温時（160℃～180℃）に測定します。 |
| 製品番号 | 入れ目（ｹｰｽ） | 価格 | |
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| S3900 | 50枚／ボトル 4ボトル／箱×2箱 |
31680 |
